廣西大學輕工與食品工程學院選用宏展高低溫濕熱試驗箱

學院介紹

輕工與食品工程學院

   輕工與食品工程學院的前身為生物技術與糖業工程學院，是1997年由原廣西大學輕工系和廣西農業大學食品工程與生物技術系合并而成。

   學院下設制糖工程系、輕化工程系、食品科學與工程系共3個系以及造紙科學研究所、制糖科學技術研究所及食品科學技術研究所。現有輕化工程、商品包裝工程、食品科學與工程、食品質量與安全、食品科學與工程（制糖工程方向）5個本科專業，制糖工程、制漿造紙工程2個碩士點，輕工技術與工程1個工程碩士授權點以及化學工藝博士點植物資源利用與環保方向；甘蔗糖業工程學科被列為國家教育部“211工程”重點建設學科。學院現有教職工66人，其中教授6人，副教授、高級工程師26人；有博士學位的教師6名，在讀博士14名。在校博士生5人，碩士研究生59人，本科生990人。

   學院擁有先進的教學設備和實驗條件，實驗室面積6300平方米，固定實驗設備資產2500多萬元，中外文圖書資料16000余冊。

   “十五”期間，學院共主持承擔科研項目53項，科研總經費529.36萬元。其中國家級項目3項，共261.16萬元；省部級項目17項，共249萬元。

   主要研究方向：造紙工程技術及綜合利用、制糖工程及綜合利用、農產品加工及綜合利用、植物有效成分提取與分離等。

   食品系可承擔的科研項目如下:

   1、農產品保鮮及加工。包括菠蘿加工，現已與北海果香園合作；百香果、荔枝、龍眼、香蕉等產品加工，包括果汁、罐頭、干制品及其副產物綜合利用等。

   2、活性成分提取及保健食品加工。現已和北生集團合作，開發苦瓜汁、苦瓜素等產品；可開發包括螺旋藻、苦瓜等在內的功能性產品。

   3、水產品加工。包括低值魚、藻類等海洋食品的開發。

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